Задонский округ и Елец стали лидерами Липецкой области по обороту общепита

Задонский округ и город Елец возглавили рейтинг муниципалитетов Липецкой области по обороту общественного питания в расчёте на одного жителя за январь—сентябрь 2025 года.

Об этом сообщил заместитель Губернатора Липецкой области Сергей Курбатов, представляя свежие данные по развитию потребительского рынка региона. В статистике пока фигурирует формулировка «Задонский район», однако речь идёт о территории нынешнего Задонского муниципального округа.

Рассматривается не абсолютная выручка, а именно показатель на душу населения. Он вычисляется как общий оборот предприятий общепита — кафе, ресторанов, столовых, закусочных и точек быстрого питания — разделённый на число жителей. Такой подход позволяет сравнивать между собой как крупные города, так и относительно небольшие муниципалитеты и показывает уровень развития сферы услуг и привычку людей питаться вне дома.

Область тратит на общепит больше

По данным Липецкстата, оборот общественного питания в регионе за январь—сентябрь 2025 года составил 12,9 млрд рублей. По отношению к аналогичному периоду прошлого года он вырос в сопоставимых ценах на 8,6%. В среднем на одного жителя области пришлось 11 674 рубля расходов на общепит.

Рост оборота при умеренном увеличении общего потребительского спроса показывает, что жители региона стали чаще заходить в кафе и столовые, а туристы и командированные оставляют всё больше денег в местных заведениях.

Почему лидирует Задонский округ

Одним из ключевых факторов успеха Задонского округа эксперты называют его туристико-паломническую специализацию. Задонск давно закрепил за собой статус духовного центра, куда едут паломники со всей страны, чтобы поклониться мощам святителя Тихона Задонского, посетить святые источники и монастыри.

Ещё один мощный «магнит» — природный парк «Кудыкина гора» на берегу Дона. Это один из крупнейших туристических объектов Липецкой области: сюда ежегодно приезжают сотни тысяч гостей, а инфраструктура постоянно расширяется. В парке и вокруг него работают кафе, фудкорт, ресторанный комплекс, зоны быстрого питания.

По данным районных властей, на территории Задонского округа действует не менее 26 объектов общепита и около 40 официальных средств размещения — от гостиниц до гостевых домов. При этом поток туристов настолько велик, что в высокий сезон свободный номер найти бывает непросто.

Важную роль играет и выгодное расположение округа вдоль федеральной трассы М-4 «Дон». Придорожные кафе и комплексы сервиса обслуживают как туристов, направляющихся к Чёрному морю, так и транзитных водителей и пассажиров.

Елец — город-музей с растущей инфраструктурой

Не уступает Задонску и Елец. Город входит в официальный перечень исторических городов России, а его центр сохранил архитектуру XIX века, типичную для дореволюционного уездного города. Узкие улочки, старинные купеческие дома, храмы и торговые ряды создают узнаваемый «кинематографичный» облик, который привлекает туристов.

В Ельце активно развиваются музеи, фестивальное и событийное направление: здесь проходят музыкальные и театральные форумы, исторические реконструкции, фестивали кухни и народного искусства. Всё это поддерживает устойчивый туристический поток, а значит — и спрос на кафе, рестораны, небольшие семейные гостиницы и хостелы.

Что это значит для жителей и бизнеса

Лидерство Задонского округа и Ельца в рейтинге оборота общепита на душу населения — это не только повод для статистической гордости, но и конкретные возможности для местных жителей и предпринимателей.

Для жителей это:

• более широкий выбор кафе, столовых и пекарен;
• развитие служб доставки еды и точек быстрого перекуса;
• новые рабочие места в сфере обслуживания.

Для бизнеса и самозанятых — сигнал, что спрос есть и продолжает расти. Это шанс запускать небольшие семейные кафе, кофейни при гостевых домах, столовые при производствах и туристических объектах, точки с местной кухней и продукцией фермеров.

Региональные власти уже несколько лет последовательно поддерживают развитие туризма и потребительского рынка — через гранты, налоговые льготы, инфраструктурные проекты. Лидирующие позиции Задонского округа и Ельца по обороту общепита показывают, что ставка на туризм и сферу услуг приносит ощутимый экономический эффект — как для бюджета, так и для конкретных семей.