Первые проверки качества питания начала рабочая группа по пищевому мониторингу социальных объектов Липецкой области
Рабочая группа по пищевому мониторингу социальных объектов Липецкой области приступила к первым проверкам качества питания. В её состав вошли заместитель губернатора региона Илья Карлин, министр здравоохранения Лилия Самошина, руководитель управления ветеринарии Михаил Андреев, а также представители Роспотребнадзора, Россельхознадзора и департамента образования Липецка.
Первой точкой стала школа №30 областного центра. В обеденном меню — щи из свежей капусты, плов с говядиной, солёный огурец, чай с сахаром и хлеб. Комиссия высоко оценила плов: недавно школа сменила поставщика мяса, и качество блюд заметно улучшилось. А вот щи с растительным маслом вызвали вопросы — технология приготовления соблюдена, но масло делает вкус излишне жирным. В детском саду №30 оценили завтрак: ячневая каша, бутерброд с сыром и чай с молоком — нареканий не возникло.
В Липецкой областной детской больнице рабочая группа сосредоточилась на условиях хранения продуктов. Температурный режим соблюдается, всё хранится по технологии. Рекомендация: для холодильных установок дополнительно приобрести поверенные градусники — для более точного контроля.
В Липецкой областной клинической больнице питание организовано строго по диетическим столам. В отделении сосудистой хирургии одному из пациентов подали завтрак — омлет на пару, геркулесовая каша, чай с сахаром — который также продегустировала комиссия. Руководство ЛОКБ обратило внимание проверяющих на пациентов в реанимации: для них по установленным нормативам готовят жидкие питательные смеси в блендерах.
В каждом из посещённых учреждений специалисты регионального Россельхознадзора возьмут пробы. Особое внимание — молочной продукции, в частности сырам. Если лабораторный анализ покажут, что какой-то из продуктов недоброкачественный, учреждения будут обязаны принять меры вплоть до расторжения контрактов с поставщиками. Всего с начала года отобраны 1604 пробы пищевой продукции, которая подаётся в детских садах, школах, больницах и учреждениях соцзащиты Липецкой области.
«Рабочая группа нужна нам для дополнительного контроля питания в социальных учреждениях. Недобросовестных поставщиков мало, но мы всегда должны держать руку на пульсе и быть уверены, что в школах, больницах и детских садах дети и пациенты получают только свежие и безопасные продукты. Такие выезды позволят нам оперативно реагировать на возможные нарушения», — комментирует губернатор Липецкой области Игорь Артамонов.
Планируется, что рабочая группа по пищевому мониторингу социальных объектов Липецкой области будет выезжать на проверки не реже одного раза в три недели.
Вам будет интересно
-
Более 120 велосипедистов проехали 33 километра по Задонскому округу -
На наплавной мост у Замятино предусмотрели 2,5 млн рублей — но не на ремонт -
В Липецкой области два дня будут проверять пассажирский транспорт -
Для Никольского храма 1784 года в Каменке разработают проект реставрации фасадов -
Владимир Невярович работает над четвёртой книгой «Задонской Атлантиды» -
Житель Задонска потерял 17 тысяч рублей при попытке заказать интим-услуги -
Босиком через полмира: путешественник Владимир Несин побывал в «Галичьей горе» -
В Задонске 21 человек сдал кровь во время выездного донорского дня -
В Задонском монастыре в праздник Рождества Богородицы прошёл архиерейский крестн... -
Автобус Задонск — Воронеж снова ходит четыре дня в неделю: публикуем расписание